文 | 食悟（ID：food-gnosis）

“100”，这个数字对于我们国人来说，自古以来就有着特别的意义。意味着“满分”，也象征着“圆满”，更代表从胜利走向更大的胜利。

昨天（1月6日），西凤酒百亿庆典暨2023年度全球经销商大会在西安隆重举办，西凤官宣：2023年西凤销售收入103.4亿元，同比增长23%。西凤在十三朝古都西安宣布这个消息，仪式感瞬间拉满。

2019年，西凤酒正式提出“百亿目标”，当年西凤酒销售收入只有50亿。食悟仔细查了查近五年茅台、五粮液的营收，我们发现，西凤酒的的平均增速优于行业两巨头的表现。所以，西凤百亿，来得不迟。

值得关注的是，迈上百亿新征程的西凤，不骄不躁，对于今天的成绩感到欣慰，但并不满足。这种理性的心态从百亿庆典现场西凤集团掌门人张正的讲话中就能感受得到，他强调“百亿，是荣誉、是责任、更是动力”，“我们不能满足于此，还要勇往直前，更上一层楼”。

何以百亿？

敢于制定目标、并能够执着实现目标的企业，且在实现目标的过程中，不为外界所干扰，始终沿着既定路线坚持走下去，这是需要一定的恒心和决心的。

2019年1月，张正正式执掌西凤集团，出任陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长、陕西西凤酒股份有限公司董事长。为了给团队一个清晰的奋斗目标，让西凤人清楚走向哪里，履新后的张正给西凤酒制定了一个明确的目标：百亿。

过去这五年，从宏观经济环境到疫情影响，中国酒业经受了前所未有的冲击，但中国酒业人扛了过来，并且用实际行动和辛勤劳作抵抗了风险，穿越了周期。

食悟一直在思考，为什么西凤能够踏入百亿俱乐部，为什么是2023年实现百亿目标，西凤过去这五年到底做对了什么？

昨天的百亿庆典现场，张正讲到：2019年以来，西凤酒逆势而上、突破百亿的背后，“绝不仅仅是销售业绩、市场规模的扩大，更在于我们战略思维、市场逻辑、品牌意识、质量底蕴和发展观念的日益成熟”。

根据食悟的专业研究，如今中国白酒市场不缺少“名酒”，但如果仅靠“名酒”这张牌，是远远不够的。行业环境时刻在变，市场逻辑和消费需求也在变，这就需要企业在发展的过程中，能坚定目标，以确定性战胜各种不确定性。

面对复杂严峻的宏观形势叠加新冠疫情等超预期因素带来的不确定发展环境，西凤酒坚持发展为第一要务，科学谋划产业布局，实施品牌重塑、市场突围、管理提升和扩能技改等一系列改革措施，创新求“变”，惟实励新，实现了稳中有进的高质量发展。

张正介绍，西凤“百尺竿头更进一步”的底气和实力，源自西凤酒始终保持战略坚定，始终保持信心坚定，始终保持措施坚定，是西凤酒不断聚焦品牌引领、不断聚焦市场突破、不断聚焦营销改革、不断聚焦品质支撑的结果。

西凤曾经辉煌过，他们有底气去实现王者归来，关键是需要有清晰的目标，清晰的战略，以及灵活且精准的发展策略，显然，过去五年，西凤酒凝心聚力，为了共同的“事业”，一起努力，一起拼搏着。

“理性”的西凤，未来更可期

根据食悟的背后研究，我们认为，西凤百亿背后的成功因素很多，而“理性”则是西凤崛起的一个核心特质。

昨天，在百亿庆典现场，张正指出，百亿，是荣誉、是责任、更是动力。“今天，是再启征程的一天，站在历史新起点，西凤酒正迎来了实现更大发展的关键时期，我们必须全力跑好发展接力棒，向高而攀、向新而行，在高质量发展的道路上书写新的更大荣光。”

与此同时，张正也强调：“事业越是伟大，征程越是壮阔，越是道阻且长，越需我们勤力奋发。‘百亿’值得纪念、值得祝贺，但对‘重回一流名酒序列’奋斗目标而言，我们更应该从中汲取营养、凝聚力量，汇聚成制胜未来的强大合力。我们不能满足于此，还要勇往直前，更上一层楼，让西凤这只美丽的金凤凰飞得更高更远！”

从张正的这两段讲话中，我们读到了“理性”：面对成绩，不骄不躁；面对未来，踔厉奋发。

如果把时间轴往前移，在西凤酒2020年初举办的2019年度年经销商大会上，尽管西凤酒的百亿目标首年实现了开门红，但张正当时强调“要正确认识行业、区域竞争格局，以及西凤与对标企业的差距，坚持高端化、全国化战略方向不动摇”。