文 | 食悟(ID:food-gnosis)
婴幼儿配方奶粉是整个食品快消行业最难做的领域,没有之一。因为奶粉的产业链太长,原辅料太多,食品安全管控最严,检测项目众多,中国市场品牌太多、竞争太激烈,等等。
所以,要想在中国奶粉市场做出点儿名堂,没有两把刷子是不行的。当然,在千军万马中杀出重围并一马当先,需要的是综合实力,其中,最重要的一点应该是“定位”。也就是在同质化竞争中,如何让消费者认出你,认可你,慕名而来。
根据食悟的专业研究,仅在“定位”这一块,截至目前做得比较好的主要有8-9家品牌企业,可以说,这八大定位犹如中国奶粉行业的”八大金刚“,成功占位消费者心智,为企业长远发展构筑了牢不可破的护城河。
接下来,我们来逐一盘点一下:
飞鹤:脑科学
脑科学是生命科学最尖端、最前沿的领域,也是人类最难攻克的“科学堡垒”之一,生命早期1000天也是个体成长和智力发育的关键期。
近几年,在应对大环境的同时,行业龙头飞鹤一直在炼内功、筑高墙。根据食悟的专业研究,我们认为,新国标注册以来,飞鹤最大的成就在于找到了一个决策长远的定位:脑科学。
经历首次配方注册以及新国标二次配注,站得高看得远的飞鹤最先看透一个道理:基于某个配方、单一卖点的比拼和内卷,终归只能赢得一时,立志百年的行业龙头必须得把眼光放长远,而基于大脑发育的脑科学研究,无疑是全球消费者最关心、占领全行业科研高地、且经得起时间检验的精准定位。
2021年,“北大医学-中国飞鹤营养与生命健康发展研究中心”正式成立,首期研究聚焦“中国母乳”,飞鹤将“DHA和ARA的比例”控制在1:1.7,就是前期科研的成果转换;随后,飞鹤开发了母乳低聚糖(HMO)的标准品,并在此基础上牵头制定了母乳低聚糖的检测团标。
2023年5月24日,飞鹤与北大医学部启动了“生命早期脑科学研究计划”,探索并深度推动生命早期脑科学研究及应用。该计划重点聚焦四大研究方向:脑发育营养的母婴传递,生命早期脑营养需求,母乳中脑发育活性营养物质互作,以及调节脑-肠轴的营养物质。
2023年9月,哈佛波士顿儿童医院—飞鹤脑发育基金会正式成立,由来自哈佛医学院、哈佛波士顿儿童医院的知名专家领头,共同推进遗传、营养、环境对婴幼儿大脑发育及认知影响的科学研究,并以开放平台汇聚优秀团队,打造国际领先的脑科学研究平台。
2023年10月17日,飞鹤脑发育战略发布会在北京举办,发布会的主题是:“专研大脑营养 聪明中国宝宝”。其实,这个主题也是飞鹤最新的战略定位和公司slogan,现在你打开飞鹤官网,“专研大脑营养,聪明宝宝喝飞鹤”,仍然是飞鹤最新的宣传口号。
根据食悟的专业研究,飞鹤当年确立“更适合中国宝宝的体质”的定位后,从此与外资洋奶粉形成明显区隔,逐渐杀出重围、超越外资晋升全行业冠军;此次定位焕新固然是适应新时代新环境,如何在未来五到十年乃至更长远的时间,确保飞鹤始终占领行业发展制高点。
所以说,真正强大的选手绝不会把宝贵的时间精力用在无休止的纷争上,至于某个配方,比如HMO,谁最先开始研发的,谁的论文和专利数量最多,标榜来争论去,拿不出产品临床实证、高人一等的实验成果,又有什么意义呢?!
打工人都在苦拼当年、任期内的KPI,而企业家则考虑的是长远发展,这就是目前中国婴配行业的众生相。